金門家扶訪雲林 驚喜滿行囊

金門家扶訪雲林 驚喜滿行囊

從虎尾百年糖廠起程,孩子們體驗了醬油與咖啡製作,走進橘園摘下澄澄橘子,品嚐鮮採虎尾鮮紅玉女番茄、走訪夜市、到口湖DIY烏魚子,每個行程都是驚豔。

最令孩子們難忘的,是昨日的烏魚子體驗,雲林家扶的扶幼委員林文德就是漁塭主人,他熱情地介紹烏魚的一生,從烏魚子取卵、醃製過程、清洗、修補、曝曬、烘乾過程中繁瑣,孩子從中體會到烏魚子何以如此昂貴的主因。

國二的林婉怡說,這是他首次離開金門,發現到雲林的農產很豐富,看漁民製作烏魚子,也體會無論漁民、農民都很辛苦,在醃製烏魚子中膽戰心驚,因爲老闆一再叮嚀,不要太久否則品質不佳,也會太鹹,口感更不好。 楊念庭則表示,製作烏魚子時,看到每人都小心翼翼,碰壞了還要再修補,讓她大開眼界。

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